Sous procédure de sauvegarde depuis Juillet 2015, Matsuri a réussi à négocier un rééchelonnement du remboursement de sa dette avec ses créanciers. Pénalisée par la morosité de la conjoncturede dans la restauration depuis 2013, l'activité a retrouvé le chemin de la croissance en 2015 suite à une modification de la statégie commerciale.
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